ローマの平日 versione blog

シチリアバカンス！最新シチリアグルメは魚卵パスタ

魚卵…と聞いて思い出すのは、
イクラ、タラコに明太子。
イタリアならボッタルガ（カラスミのこと）でしょうか。

ボラのボッタルガが有名ですが、シチリアではマグロのボッタルガ。

ところが…噂によると「サン・ピエトロの卵のパスタがあるらしい」。
※サン・ピエトロは大聖堂ではなく、魚の名前です。

その珍しいパスタを目指し、車を走らせ見つけました。

トマトで煮込んだサン・ピエトロの卵のパスタは、
タラコパスタに似ていました。
魚介系の具材には定番のリングイネやスパゲッティーニに合わせず、
ぶっといヴェルミチェッリにするあたりが、
なんか…「やるわね。」と思わせます。
歯ごたえのあるパスタに絡まる魚卵。
ん～美味！
タラコパスタも太めのパスタがいいかもね。

シチリアの料理はときどき驚かんばかりに日本の料理に似ています。
お互い豊かな海に囲まれた島っすからね！


IL VIGNETO
住所： C.da Gurra di Mare 　Menfi - Porto Palo (ag)
Tel： 0925 71732
こーんな「ド」田舎にあるリストランテなのに、混んでます。
イタリア人って食いしん坊！
このエリア唯一のガンベロロッソ掲載店です。
ちなみに点数は70点（微妙な点数）。

リストランテのある通りから海に抜ける道で、
羊＆ヤギの行進に巻き込まれました。
田舎すぎ～。




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シチリアバカンス！誰もいない穴場ビーチ

こんなキレイな海岸に誰もいない…なんてことがあっていいのでしょうか。
しかも真夏。

透明極まりない水は氷のように冷たい。

ここは、シチリア南西海岸のセリヌンテに近い、
Porto Palo　ポルト・パーロ　という穴場のビーチ。
バカンス仲間（普段は仕事仲間）たちの有力情報により入手。

シチリアは島。故にぐるりと海がめぐっています。
いたるところにビーチがありますが、
混み合った湘南風のビーチもあるのでバカンス通の情報は必須。
州都パレルモ界隈には有名なビーチとして、
モンデッロ、サン・ピート・アル・カーポなどがありますが、
ここらあたりは、NGビーチ。
ぎっしりと混み合うので、バカンス通は避けます。

ポルト・パーロはパレルモから車で1時間半。
日帰りも可能にもかかわらず、だーーーれもいない！
ビーチも海もキレイな穴場です。

白とベージュの砂が混ざった砂浜はサラサラ。
サハラ砂漠から飛んできた砂。とのこと。
ロマンチックです。

ただし、太陽は強い。アフリカ並み。
パラソルの下から出られない私。

焼けただれたお肌は明日公開します。
（ネットがちゃんとつながれば・・・）


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スリもただいまバカンス中？

ナポリ旧市街をスコーンと貫く1本道、スパッカナポリ。
2人乗り、3人乗りのモトリーノがバーっと通り過ぎざまに、
パコーンとかばんを奪っていくなどと、
スリのメッカのような場所。と、（ガイドブックなどでは）言われていますが、

・・・・誰もいません。

真夏のこの時期は、スリの方々も海でバカンスでしょうか。


久々のナポリでしたので、少々緊張しましたが、
気が抜けましたよ。

ナポリ、スリもいなければ、例のゴミもぜーんぜんなくて、
すっきりキレイでした。
行き時かもです。



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男子必見！「夏は坊主」がよろしいようで。

ローマの旧市街にあるサルトリア（洋服の仕立て屋）JASCAにて。

イケメン（？）5人中4人がほぼ坊主頭。

夏になると、ローマ界隈ではやたらにすっきり刈上げたヘアの男性が急増します。

理由＝暑いから。
・・・・・・。

とはいえ、ファッションで年中短く（もみあげはやや長めもあれば、パッツリ系もあり）している人もいますが。
頭のカタチがとてもよい人が多いので、クリクリの坊主頭でもなんだかサマになります。


【役に立つイタリア語講座　髪型編】

A UNO ア・ウーノ→0.5～1センチ弱に刈上げた坊主。いわゆる五分刈りってやつですかね。
A ZERO　ア・ゼーロ→ソリソリにした坊主
PELATO　ペラート→ハゲ
※注意：これは髪型というより自然の現象なので、面と向かって言ってはいけません。イタリア人も傷つきます。ちなみに毛深い人はPELOSO ペローゾ。言葉は似てるけど意味は大分異なります。

PELATO ペラート気味になると、A ZERO～A UNO程度に刈上げてしまう人多数。私は、かなり男らしくてカッコイイと思う。


JASCAのオーナー、ダリオさんがアイロン持ってご挨拶。

アバウトの記事を見た何組かの日本の方々が訪れてくれたそうで、
とても喜んでました。
私からも厚く御礼申し上げま～す。

ダリオさん、タカアンドトシのトシ？タカ？に似てると思うのは、私だけでしょうか。



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スプーン1杯でたちまちカラブリアの味

カラブリア州は、南イタリアのナポリの下、
イタリア半島をブーツにみたてるといわゆる「つま先からスネ」のあたりにあります。
中村俊輔がいたサッカーチームがあるから知ってる人も多いかな？
レッジョ・カラーブリアが州都です。

海岸が恐ろしくキレイで、食べ物も個性的でとても魅力的な土地ながら、
政治的な問題もあってなかなかツーリズムが発展しないのが残念。
行きにくいったらないですからねぇ。

ナポリから延々レッジョ・カラーブリアまで電車に乗ると、
これでもかっって位に海岸沿いをちんたら走り、
美しい海景色を「もういいです」っって位に堪能できます。
時間のある旅が出来る人にはおススメかも。

そんなカラブリアの料理は、イタリアの中でもちょっと異色。
てんこもりに唐辛子を使うから。
暑い土地で暑い物。タイやインドネシアと同じ発想なんでしょうかね。
しかもこれがまた、美味しいんですよ。

有名なのが「ンドゥーヤ」という豚のいろいろな部位の唐辛子漬け。
変な名前ですよね。この言葉を聞くにつけ、
カラブリア人としりとりしても終われないよな。といつも思います。
「ン」から始まってるんだもん。

「ンドゥーヤ」も相当はまる味ですが、その野菜バージョン、
つまりいろいろ野菜の唐辛子味噌的ソース
「Bombarda(ボンバルダ)」＝その名も爆弾。に、最近はまってます。

いわゆる（？）「後付け調味料」で、
トマトソースのパスタを作って、ヒトさじ加えると、
めくるめくカラブリアの濃厚な辛さの世界へ・・・。

美味しいイカの塩辛や辛子明太子があると、
何倍もおかわりしちゃう！理論で、
パスタを食べ過ぎるのでご注意なボンバルダです。



ローマの老舗食材店カストローニで買えます。
カストローニ詳細＆個人的趣味によるべた褒め記事はこちらから。
イタリア食材好きなら、カストローニって、
ホントに「きゃ～！」って感じに盛り上がりますよ。




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