カタツムリも食べるんです。

昨夜は、パスクア･イブ。
地元の人が行く・・っていうか、地元の人しか行けないであろう
わっかりにく～い場所（田園の中にポツン・・とある）の
一軒家リストランテ「ＢＡＮＤＩＮＩ」に行きました。
アスティから車で5分位のポルタコマーロ村。
美味なるワインＲｕｃｈｅ’の産地でもあります。

これは、Lumache di Cherasco in Umico。
カタツムリの煮込み料理。

セコンドピアットとしてメニューに載ってましたが、
「あ！ワタシ、これアンティパストに頂くわ！」と友は叫び・・・。
そしてプリモピアットを飛ばして、
再びセコンド料理を。
つまり、アンティパストにセコンドメニューから選び、
プリモをはずして、セコンドには再びセコンドメニューから。

と、まあ、こんな風に頼むこともできます。

ワタシもデザートまで行き着きたいときは、
たいていプリモははずします。

ＢＡＮＤＩＮＩは、地元の人（ワイン関係者が多い）が認める
ワインメニューが勢ぞろい。
そして、そのリストはそうそうたるものなのに、
お値段も裏事情を知り尽くしたワイン業界の人が、
「ぼってるな～」と思わないように、
低～く低～く抑えるようにしてるんだそう。
ワイン産地ならでは、のコンセプトです。素敵。


グラッパも、Bertaなんて置いてます。




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