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ローマの冬の味覚と言えば、プンタレッレ。 いつか、「うまい!」と言いつつ写真もないままご紹介したこともありました。 ※プンタレッレは、たまりませんわ。 これです、これ。 ![]() MERCATO(市場)では、下ごしらえした状態、 つまり、細く割いて水に浸けた状態でも売ってます。 トリノのあるピエモンテ州で、 こんなものを見つけました。 INSALATA ALLA PIEMONTESE (ピエモンテ風サラダ) ![]() ピエモンテの冬の味覚とも言えるキャベツ。 キャベツをザクザク千切りにして、 アンチョビ、ニンニク、オリーブオイル、ビネガーで合えて・・・ シャクシャク、酸っぱ~い♪ って、プンタレッレのサラダと同じ食感。 ピエモンテ人とローマ人、似たようなもの食べてます。 キャベツってキャベジンの元だし(最近知った私)、 油を絡めとるし、胃にいいんですよね。 食べた油を絡めとりたいし、野菜も一杯食べたい! 「あ、あたしも~!」 そんなアナタは、こちらをクリックよ! 今、何位かな?人気ランキング~
by sawabonroma
| 2006-01-31 19:34
| イタリアの旨いもん
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